ブナ林のある氷ノ山（ひょうのせん）（標高1,510ｍ）のふもとに湧き出る。微生物にも有機物にも汚染されていない極めて綺麗な水です。適度なミネラル分を含み、くせのないやわらかい味で水温は12℃位です。また、養父市特産の銘酒「仙櫻（せんさくら）」に養父市で栽培された酒米山田錦、蛇紋岩米（じゃもんがんまい）とともに利用されています。
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