文化庁「100年フード」に「朝倉山椒を用いた食文化」が認定されました。

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2023.03.04

文化庁「100年フード」に「朝倉山椒を用いた食文化」が認定されました。

朝倉山椒：江戸時代から400年地元農家が大切に守り続けてきた兵庫県但馬地方の名産。養父市八鹿町朝倉地区が原産地である朝倉山椒は香り高く、大粒でまろやかな味と爽やかな香りが特徴です。

「100年フード」とは：我が国の多様な食文化の継承・振興への機運を醸成するため、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を、100年続く食文化「100年フード」と名付け、文化庁が認定しているものです。